Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η Εμπανάντα, ένα δημοφιλές λατινοαμερικανικό πιάτο, κατατάχθηκε όγδοη στη λίστα των δημοφιλών φαγητών δρόμου το 2021.Καθώς η διατροφή και η ευαισθητοποίηση για την υγεία γίνονται σταδιακά κύρια ρεύματα, το 6% των πωλητών χορτοφαγικών τροφών δίνουν προτεραιότητα στην αγορά Empanadas φτιαγμένων με θρεπτικά δημητριακά όπως καλαμπόκι και quinoa.

Αυτήν τη στιγμή, υπάρχουν δύο είδη μηχανών Empanada στην αγορά;ένα χρησιμοποιεί μηχανισμό γεμίσματος τύπου εκχύλισης και το άλλο χρησιμοποιεί έναν μηχανισμό συγκράτησης.Η ANKO έρευνησε και ανέπτυξε την " Μηχανή Κατασκευής Εμπανάδων EMP-900," συνδυάζοντας τα πλεονεκτήματα των δύο υπαρχόντων μηχανισμών, δημιουργώντας μια μηχανή που μπορεί να φτιάξει εμπανάδες με ζύμη υψηλής περιεκτικότητας σε λάδι, μέχρι και 75% μείγμα νερού και λαδιού.Είναι προσαρμόσιμο σε μια μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών, και το μοναδικό σύστημα γέμισης μπορεί να επεξεργαστεί κιμά βοδινού, ολόκληρα πράσινα μπιζέλια και καλαμπόκι χωρίς να συνθλίβονται ή να σπάνε τα συστατικά.Αυτές οι Εμπανάδες τηγανίζονται σε βαθύ λάδι μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές, με μια ελαφριά και αφράτη υφή, ακριβώς όπως αν ήταν φτιαγμένες στο χέρι.Αυτό δημιούργησε αμέσως μεγάλο ενδιαφέρον στην αγορά για τη μηχανή της ANKO με την έναρξή της.

Υπάρχει μια ποικιλία από Finger Food που συνήθως σερβίρονται σε πάρτι, όπως: spring rolls, Egg Roll, τα οποία είναι εύκολα να πιαστούν και να φαγωθούν χωρίς να χρησιμοποιηθούν μαχαιροπήρουνα. Τα spring rolls είναι ένα δημοφιλές εδέσμα και ένα φαγητό στο δρόμο ανάμεσα στους πελάτες λόγω των σχημάτων τους και του γεγονότος ότι μπορούν να φτιαχτούν είτε γλυκά είτε αλμυρά. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι ο μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς κατεψυγμένων spring rolls θα φτάσει τα 834,3 εκατομμύρια δολάρια το 2030.

ANKO " Μηχανή Τυλίγματος Άνοιξης SR-27 " είναι η πρώτη αυτοματοποιημένη μηχανή τροφίμων που μπορεί να επεξεργαστεί γεμίσματα 100% λαχανικών χωρίς βελτιωτές υφής.Οι τύποι γεμίσματος που μπορεί να χειριστεί περιλαμβάνουν γέμιση με ανάμεικτα λαχανικά, γέμιση με κιμά, γέμιση με έντονη μαρμελάδα μήλου και αναμείξεις κρέατος και λαχανικών.Η μηχανή διαθέτει διάφορους μηχανισμούς σφιξίματος για την παραγωγή Ανοιξιάτικων Ρολών που προορίζονται για κατανάλωση φρέσκα, τηγανητά ή κατεψυγμένα, με τέλεια υφή και εμφάνιση.ANKO " Γραμμή παραγωγής ρολών αυγού ER-24 " χρησιμοποιεί μια επαναλαμβανόμενη διαδικασία φύλλωσης ζύμης για να παράγει ζύμες που είναι 0,8-1,2 χιλιοστά λεπτές, και το μοναδικό σύστημα πλήρωσης εξασφαλίζει ότι τα τελικά προϊόντα κατασκευάζονται τέλεια χωρίς να θυσιάζεται η αρχική υφή των υλικών πλήρωσης.

Η χρήση χειροκίνητων ή ημιαυτόματων γραμμών παραγωγής τροφίμων για την παραγωγή παγωμένων τροφίμων αντιμετωπίζει πολλά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της ασυνέπειας στην πρώτη ύλη και την ποιότητα, της αύξησης του κόστους εργασίας και της ανάγκης εκπαίδευσης του προσωπικού που μπορεί να είναι πολύ χρονοβόρα, όλα αυτά συνεισφέρουν στο κόστος των τροφίμων.Οι πλήρως αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής τροφίμων της ANKO παρέχουν τις πλέον ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής που ξεκινούν από τη διαδικασία φύλλωσης ζύμης, κοπής, γέμισης και διαμόρφωσης σε τελικά προϊόντα.Επιπλέον, το ANKO’s Food Lab προσφέρει υπηρεσίες βελτιστοποίησης συνταγών, οι οποίες μπορούν να εξασφαλίσουν ότι προϊόντα όπως Empanadas, Spring Rolls και Egg Rolls είναι σταθερά στην αποθήκευση όταν καταψύχονται χωρίς παγωματοπάγωμα και μπορούν να ξαναθερμανθούν στην αρχική τους γεύση και υφή.

Στην Έκθεση NRA στο Σικάγο φέτος, η ANKO θα εκθέσει την " Μηχανή Κατασκευής Empanada EMP-900 " στο περίπτερο #9107.Προσκαλούμε με υπερηφάνεια επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων σε ολόκληρη τη Βόρεια Αμερική να παρακολουθήσουν τη διαδικασία λειτουργίας της μηχανής μας για να κατανοήσουν καλύτερα τις δυνατότητες παραγωγής και λειτουργίας της.Η επαγγελματική ομάδα μας συμβουλευτικής έχει αφιερωθεί εδώ και πολλά χρόνια στην ανάπτυξη της αγοράς της Βόρειας Αμερικής και πρόκειται να μετακομίσει σε ένα νέο γραφείο στο San Dimas, California, τον Μάιο του 2023.Η νέα μας τοποθεσία διαθέτει πάνω από 14.000 τετραγωνικά μέτρα μεγάλου εργοστασιακού χώρου;προσφέρουμε εξαιρετικές οθόνες μηχανών και χώρο δοκιμών στον τόπο.Η ομάδα μας συμβούλων είναι εξοικειωμένη με πολλές γλώσσες, συμπεριλαμβανομένων των Αγγλικών, Ισπανικών, Κινεζικών και Καντονέζικων, και θα χαρούν να αλληλεπιδράσουν μαζί σας κατά τη διάρκεια της εισαγωγής μας στις μηχανές.Σας προσκαλούμε ειλικρινά τους επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων στην Αμερική να συμπληρώσουν τη φόρμα ερωτήματος και να κανονίσουν ραντεβού για να μας επισκεφθούν.

Διεύθυνση：635 W Allen Ave, San Dimas, CA 91773, Η.Π.Α
ΤΗΛ：​+1 (909) 599-8186
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο：anko@ankofoodtech.com​
Ωράριο λειτουργίας：
Δευτέρα—Πέμπτη 8:30 π.μ. – 5:00 μ.μ.
Παρασκευή 8:30 π.μ. – 3:30 μ.μ.
Σάββατο—Κυριακή Κλειστά