全新自動化日式甜饅頭機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

討喜的外觀使日式甜饅頭是日式伴手禮排行榜前十的常勝軍,薄薄的麵包裹著甜豆沙,運用模具製成動物、花朵等不同造型。過去十年日本對常溫甜點的需求不斷增加,安口推出「日式甜饅頭生產解決方案」,從獨家的麵皮配方、外觀設計、成型生產、品管到冷凍保存。點選立即詢問,由專業顧問為您評估最適合的解決方案。 安口食品機械是台灣擁有超過46年經驗的食品機械生產線與解決方案專家,提供各種日式甜饅頭機械與生產解決方案 等自動化生產諮詢、整廠規劃的專業顧問。

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日式甜饅頭機械與生產解決方案

日式甜饅頭生產規劃提案及設備 / 安口食品機械是燒賣機、餛飩機、包子機、珍珠粉圓機、水餃機、春捲機、蔥抓餅機等食品設備專家,提供手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問

日式甜饅頭生產規劃提案及設備
日式甜饅頭生產規劃提案及設備

日式甜饅頭

日式甜饅頭生產線規劃及配方諮詢

案號 : SOL-RBM-0-1

討喜的外觀使日式甜饅頭是日式伴手禮排行榜前十的常勝軍,薄薄的麵包裹著甜豆沙,運用模具製成動物、花朵等不同造型。過去十年日本對常溫甜點的需求不斷增加,安口推出「日式甜饅頭生產解決方案」,從獨家的麵皮配方、外觀設計、成型生產、品管到冷凍保存。點選立即詢問,由專業顧問為您評估最適合的解決方案。

食品運作展示



一站式打造日式甜饅頭生產解決方案

甜點業者在生產過程中,常見的挑戰是「冷凍後的麵團,因為失去水分變乾硬」,若在進入烤箱烘烤,會導致風味不佳、外皮破裂等問題。使用安口推出的日式甜饅頭預拌粉,有效改善這個狀況,即使冷凍後也能維持麵糰的黏度,製作出的食品不易老化、失去風味。預拌粉將食材所需原料依最佳比例調配好,把製作步驟變簡單、產品變穩定,一般烘焙人員即可快速上手。

推薦使用「SD-97W 全自動包餡成型機」自動化生產,成品麵皮厚度均勻、內餡扎實重量一致。不論您是生產紅豆甜餡、香蕉內餡、麻糬內餡,皆能輕鬆量產,2 人即可達成每小時最高 4,000 顆的產能。配合不同夾具即可生產水滴狀、雙尖頭、有摺痕、無摺痕等多種造型。

SD-97 系列內建 IoT 物聯網系統,透過大數據雲端分析,讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢-「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」,從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲,達到高彈性的掌控;停機風險排除,預先警示需確認的機台部位,大幅降低突發停機問題。

成型食品照

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包餡 / 成型

成型

成型

日式甜饅頭機產量最高可達每小時 4000 顆,重量控制在每顆最小 10 克最大 70 克。準備好的餡料投於餡桶,麵團放入麵斗中,簡單參數設定,搭配適合的夾具,即可開始大量生產。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97W

全自動包餡成型機能製造多種食品,只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,媲美手工製作般的口感與外型。SD-97W 導入 IoT 物聯網系統,管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況,透過生產大數據蒐集與分析,加速決策過程;另設有機器維修保養時程提醒,大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。

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核心機種比較

型號
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97W
全自動包餡成型機
全自動包餡成型機
SD-97L
全自動桌上型包餡成型機
全自動桌上型包餡成型機
SD-97SS
描述可製作雙色外皮產品產品重量最大可至200公克機台佔地面積最小
產能1,000 - 4,000 pcs/hr2,400 - 4,800 pcs/hr600 - 3,600 pcs/hr
成品重量10 - 70 g/pc40 - 200 g/pc10 - 60 g/pc
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生產規格

產能:高達 4,000 pcs/hr 相當於 90 kg/hr

特色說明

  • 內建 IoT 物聯網,智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
  • 入電電壓可依客戶需求調整
  • 皮的厚度與內餡多寡比例,可由機器參數設定調配
  • 機械設備皆符合食品安全生產規範
  • 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
  • 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
  • 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,規格僅供參考,若有任何修正將不另行通知

適用對象

  • 大型食品生產及供應鏈
    中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
  • 設備銷售及投資諮詢
    機器代理商、有投資食品事業意願的業者
  • 餐飲服務
    雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校

如何獲得解決方案提案?

可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。

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日式甜饅頭機械與生產解決方案專家 - 安口食品機械

在台灣,安口食品機械是一家專業日式甜饅頭機械與生產解決方案製造商,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過47年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項日式甜饅頭機械與生產解決方案的品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至114個國家。