印度餅
印度餅生產線規劃及印度餅配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-KCA-0-1
印度烤餅的種類繁多,常見有饢餅(Naan)、恰巴提(Chapati)、羅提(Roti)和印度餅(Kulcha),都是印度人相當喜愛的主食。細分至麵糰配方、發酵程度和烘烤方式,來達到不同口感的外皮內心。隨著印度成為全球最大移民來源國,當地飲食文化也遍布各地,時至今日印度菜也成為許多人喜愛的異國料理。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。
如何以自動化生產各類型的印度餅?
製作印度餅(Kulcha)的主要以麵粉、酵母、油、鹽和糖混合而成,後續進行發酵即可分糰。隨著地區和飲食變化,延變出如 Amritsari chole(鷹嘴豆)kulcha、Paneer(印度奶豆腐)Kulcha、Aloo(馬鈴薯)Kulcha、Masala(瑪莎拉)Kulcha等不同風味。
推薦以安口的「APB Series 餅皮熱壓機」以加熱板將麵糰壓製成餅。溫度、下壓時間、產品厚度皆可依需求調整。餅皮熱壓機以食品級材質、不銹鋼與鋁合金(經特殊處理)所製成,均通過衛生法規檢測,產能高達每小時 2,000 片。安口擁有豐富的各種烤餅、餅皮、皮類產品,能為客戶規劃適合的印度餅生產解決方案,從前段的麵粉攪拌機、中段的熱壓機及後段的包裝機等,以至於配方調整或配方優化,都有專業的安口團隊能為您服務。
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擴充方案
- 壓平
方案最佳核心機種
墨西哥餅皮生產線
全自動墨西哥薄餅生產線在人工放上分割小圓麵糰後,經由特殊熱壓設計機構即可生產出平整均勻的生餅皮,再經過隧道烤爐熟化成墨西哥薄餅。上下表面皆能充分受熱,烘烤出金黃焦點,後續並能自動堆疊成定量張數,可直接包裝。全自動墨西哥薄餅生產線全長 30 公尺,每小時可生產 3600 張餅皮,適合大型餅皮供應商與擁有足夠生產空間的食品企業使用。點擊下方按鈕填寫表單,將會獲得初步報價,由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多生產規格
產能:高達 3,600 pcs/hr
特色說明
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例,可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,規格僅供參考,若有任何修正將不另行通知
適用對象
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大型食品生產及供應鏈中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
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設備銷售及投資諮詢機器代理商、有投資食品事業意願的業者
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餐飲服務雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
如何獲得解決方案提案?
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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