印度饼生产规划提案及设备
印度饼
印度饼生产线规划及印度饼配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-KCA-0-1
印度烤饼的种类繁多，常见有饢饼（Naan）、恰巴提（Chapati）、罗提（Roti）和印度饼（Kulcha），都是印度人相当喜爱的主食。细分至面团配方、发酵程度和烘烤方式，来达到不同口感的外皮内心。随着印度成为全球最大移民来源国，当地饮食文化也遍布各地，时至今日印度菜也成为许多人喜爱的异国料理。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何以自动化生产各类型的印度饼？
制作印度饼（Kulcha）的主要以面粉、酵母、油、盐和糖混合而成，后续进行发酵即可分团。随着地区和饮食变化，延变出如Amritsari chole（鹰嘴豆）kulcha、Paneer（印度奶豆腐）Kulcha、Aloo（马铃薯）Kulcha、Masala（玛莎拉）Kulcha等不同风味。
推荐以安口的「APB Series 饼皮热压机」以加热板将面团压制成饼。温度、下压时间、产品厚度皆可依需求调整。饼皮热压机以食品级材质、不锈钢与铝合金(经特殊处理)所制成，均通过卫生法规检测，产能高达每小时2,000 片。安口拥有丰富的各种烤饼、饼皮、皮类产品，能为客户规划适合的印度饼生产解决方案，从前段的面粉搅拌机、中段的热压机及后段的包装机等，以至于配方调整或配方优化，都有专业的安口团队能为您服务。
成型食品照
饼皮厚度一致
表面焦度可调整
机器自动量产印度抓饼
1
扩充方案
- 压平
压平
安口印度饼设备，可平均压出厚度约1 - 3 mm，共有两种产能可选每小时800 - 1,000 片或1,600 - 2,000 片，皆可依照客户需求进行调整。操作简单将处理好的面团放入输送带上，设定机器参数，即可自动化量产印度饼。
方案最佳核心机种
墨西哥饼皮生产线
全自动墨西哥薄饼生产线在人工放上分割小圆面团后，经由特殊热压设计机构即可生产出平整均匀的生饼皮，再经过隧道烤炉熟化成墨西哥薄饼。上下表面皆能充分受热，烘烤出金黄焦点，后续并能自动堆叠成定量张数，可直接包装。全自动墨西哥薄饼生产线全长30 公尺，每小时可生产3600 张饼皮，适合大型饼皮供应商与拥有足够生产空间的食品企业使用。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
了解更多生产规格
产能:高达3,600 pcs/hr
特色说明
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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