螺旋麵生產機械專業顧問
螺旋麵
螺旋麵生產機械專業顧問
案號 : SOL-FSL-0-1
義大利麵中常見傳統的圓直麵（Spaghetti）、吸附能力佳的天使麵（Angel Hair）、麵條厚實的筆管麵（Penne）、咬勁十足的波浪麵（Mafaldine）以及口感軟 Q 的螺旋麵（Fusilli）。針對不同麵條的造型、長短、水煮後的軟硬程度，您需要一台能根據不同需求，穩定生產各式配方與形狀的商用義大利麵機。獨特的麵條口感，幫助您與競爭對手拉開距離。點即下方按鈕，提供您的現況和需求，將可獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
從配方到產品外型都能彈性調整的螺旋麵生產線
道地的義大利麵業者若能針對不同口感與造型的麵條，彈性調整配方，將能帶來更大的商業機會。使用安口「NDL-100 商用螺旋麵製麵機」，特殊出麵設備可穩定生產多種原料與含水量的螺旋麵，加上客製化麵模服務，可生產不同緊密螺紋、直徑的螺旋麵，讓業者高度掌握麵條的口感與吸附醬汁的能力。另外，通過不同麵模，可生產多種造型義大利麵，例如：義大利寬麵、千層麵、扁麵、筆管麵等。
NDL-100 商用螺旋製麵機，每小時最大產能 100 公斤；配合冰水降溫系統，即使高速生產，麵糰溫度仍舊保持在 35 度以下，維持麵條最佳口感。且其特殊出麵設計，支援多種複方原料，最多可添加 35% 以上非小麥原料，製成：紅藜麥螺旋麵、菠菜螺旋麵、紅蘿蔔螺旋麵等等，兼具健康、口感與話題性。
搭載直覺的操作面板，輕鬆制定麵條長度、出麵速度，貼近您的生產需求，麵斗與輸送帶上可添加 CE 套件，增加操作人員使用時的安全性。整機占地僅 1.3 平方公尺，小巧的機台不占空間，非常適合義大利麵連鎖餐廳、義大利麵供應商、中央廚房與食品廠。
成型食品照
自動灑粉，避免螺旋麵沾黏
機器大量生產螺旋麵
螺旋花紋款式一
螺旋花紋款式二
麵條口感經過科學化的物性測試
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包餡 / 成型
- 成型
成型
螺旋麵因其獨特的造型，易於吸附醬汁，使麵條的造型與口感相對重要。NDL-100 可客製化麵模、搭配特殊麵絞龍、冰水系統，保持螺旋麵嚼勁口感。更換麵模僅需 5 分鐘，快速生產各式義大利麵條。
方案最佳核心機種
商用製麵機
全球首創 x 挑戰舌尖！食品所跨領域技術合作，突破傳統圓麵條框架，重新解構麵條的口感。安口研發團隊和「食品工業發展研究所」，以專業機械技術配合食品科技創新，共同研發「多構型麵條機」，生產創新口感的造型麵條！安口商業用麵條機，可大量生產特殊造型麵條，例如：心形、魚形、啞鈴形、小三角等多種造型。經特殊設計構造能吸附更多醬汁，達到麵條和醬汁的口感及滋味雙重提升！僅需投入麵糰即可馬上生產，以直徑 3 mm 圓形麵條為例，每小時最大產能達 100 公斤，每份的麵條重量能依需求靈活調整，不須額外增添切麵設備或人工分麵，提升高效產能和簡化作業。占地僅需 1.3 平方公尺，從麵條供應商、中央廚房、連鎖餐廳到食品廠皆適合。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多生產規格
產能：高達100公斤/小時
特色說明
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 可透過設定機器參數調整麵條厚度
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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