全新自动化肉圆机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

肉圆生产规划提案及设备

肉圆

肉圆机械与生产解决方案

案号 : SOL-TMB-0-1

中华传统小吃肉圆，从小吃店卖到超市冷冻食品，在卖到海外市场大幅提升销售额。面对大型通路的严格合作条件，供货保持稳定、产品良率要求、品牌声誉良好，店家可咨询专业食品顾问团队，从手工顺利转向自动化生产，为长期运营打下稳定良好的基础。安口曾协助多位客户开发肉圆生产线，经过不断的测试与配方调整，克服了肉圆特殊外皮的制作，研发出适合机器生产的肉圆外皮配方。立即提供您的现况和需求，以获得初步报价，并由专业顾问协助您了解适合的方案。

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食品运作展示

如何透过机器生产如手工制作的肉圆？

安口推荐以「SD-97W－全自动包馅成型机」，占地面积约1.5 坪，产能每小时最高可达4000 颗，且日常清洗和操作简单，仅需1 人即可完成全机作业。肉圆的特殊Q 弹外皮，主要以地瓜粉、太白粉、在来米粉、树薯粉等混合面粉团，内馅则以猪肉馅、笋丁、香菇、油葱酥，安口所设计的机器馅料系统，可将具有黏性的外皮完整包覆内馅并顺利挤出。

肉圆外皮是机器生产中难度较高的环节，安口备有专业的食品配方研究员，能够协助客户客制化配方，衔接手工产品转为自动化生产，并确保维持产品的原味。另可协助规划食品生产线规划，包含生产流程优化和人员配置，安排符合产能的前中后端机器设备。

「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

丰富的肉馅
丰富的肉馅
皮薄馅料饱满
皮薄馅料饱满

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包馅/ 成型

成型: 成型
安口肉圆机能生产大小10 - 70 克，产能最低每小时1,000 颗。占地面积小且操作简单，轻松设定参数即可运作。

方案最佳核心机种

全自动包馅成型机

SD-97W

全自动包馅成型机能制造多种食品，只需简易更换夹具即可选择生产表面有花纹或无花纹产品。更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。无论是豆沙馅、肉馅、芝麻馅或不包馅产品皆可制作，如肉包、馒头、中东糕饼、馅饼、水煎包、麻糬、水晶包、水晶饺等数十种各国产品，媲美手工制作般的口感与外型。 SD-97W 导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

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核心机种比较

型号	全自动包馅成型机 SD-97W	全自动包馅成型机 SD-97L	全自动桌上型包馅成型机 SD-97SS
描述	可制作双色外皮产品	产品重量最大可至200公克	机台占地面积最小
产能	1,000 - 4,000 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	40 - 200 g/pc	10 - 60 g/pc
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