肉圆
肉圆机械与生产解决方案
案号 : SOL-TMB-0-1
中华传统小吃肉圆,从小吃店卖到超市冷冻食品,在卖到海外市场大幅提升销售额。面对大型通路的严格合作条件,供货保持稳定、产品良率要求、品牌声誉良好,店家可咨询专业食品顾问团队,从手工顺利转向自动化生产,为长期运营打下稳定良好的基础。安口曾协助多位客户开发肉圆生产线,经过不断的测试与配方调整,克服了肉圆特殊外皮的制作,研发出适合机器生产的肉圆外皮配方。立即提供您的现况和需求,以获得初步报价,并由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何透过机器生产如手工制作的肉圆?
安口推荐以「SD-97W-全自动包馅成型机」,占地面积约1.5 坪,产能每小时最高可达4000 颗,且日常清洗和操作简单,仅需1 人即可完成全机作业。肉圆的特殊Q 弹外皮,主要以地瓜粉、太白粉、在来米粉、树薯粉等混合面粉团,内馅则以猪肉馅、笋丁、香菇、油葱酥,安口所设计的机器馅料系统,可将具有黏性的外皮完整包覆内馅并顺利挤出。
肉圆外皮是机器生产中难度较高的环节,安口备有专业的食品配方研究员,能够协助客户客制化配方,衔接手工产品转为自动化生产,并确保维持产品的原味。另可协助规划食品生产线规划,包含生产流程优化和人员配置,安排符合产能的前中后端机器设备。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统,透过大数据云端分析,让科技为您创造高效生产力。综合三大优势-「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」,从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储,达到高弹性的掌控;停机风险排除,预先警示需确认的机台部位,大幅降低突发停机问题。
1
包馅/ 成型
- 成型
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr,相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网,智慧化整合食品生产线,登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例,可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异,规格仅供参考,若有任何修正将不另行通知
适用对象
-
大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
-
设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
-
餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
如何获得解决方案提案?
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求,安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽,深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题,欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
- 档案下载热销国家相关食品解决方案(类别)