蒸包生产规划提案及设备
蒸包
蒸包生产线规划及蒸包配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-STB-S-1
安口的「蒸包(Steamed bun)生产解决方案」，一次满足您蒸包生产所需的设备选购及专业咨询。硬体设备囊括了面团及馅料制作、蒸包成型、蒸熟，包装等等。除了硬体设备，生产线的相关规划，例如动线安排、不同制程的机器搭配、食品配方的建议跟调整等，安口的业务工程师皆能提供您专业的咨询解答。并能根据不同需求跟规模，规划专属您的蒸包生产线。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
关于蒸包生产解决方案
安口机台包馅品质稳定，产能高且快速，是您蒸包生产的最佳选择。安口「全自动包馅成型机」配有专用的面团挤出设备，可以包入花生粉、豆沙馅、起司馅、肉馅等不同类型的馅料。在面团挤出时，不破坏产品外观与质地，使产品品质稳定良好；并可根据需求，轻松将面皮及内馅调整至最佳的搭配比例。整体操作简易，只需将面团与馅料放入机器，并于机器上设定好参数，即可启动机器，生产出花纹美丽的蒸包成品。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
整厂与生产计画
蒸包生产规划提案及设备
1
备料
- 筛粉 搅拌 洗菜 切菜 脱水 绞肉 调味
筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
生产品质稳定一致的蒸包，此流程为核心关键。安口自制的蒸包成型机，能大量且快速地制作出重/质量稳定，收口折纹美观讨喜的蒸包产品。操作简易，只需将准备好的面团、馅料投入指定位置，设定好机器参数后，即可开始生产。
3
烹调
- 醒发 蒸
醒发
解另有醒发专用设备供您选择，可让面团有效松弛。
4
扩充方案
- 包装 品管
包装
本解决方案，另有醒发专用设备供您选择，可让面团有效松弛。并提供专业包装机，让您从生产到成品包装，一次包办；让后续出货贩售更顺畅。还有其他配套设备，包括：排盘、油炸、冷冻等等。将您的需求放心交给安口。我们专业的业务工程师，将尽力提供您最实用实惠的解决方案。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达100公斤/小时相当于2,000颗/小时
※每颗约50克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 蒸箱设备可选择天然气、桶装瓦斯，或者电热式加热
- 切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
- 包子皮的厚度与馅料多寡可利用机器参数调整
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知
适用对象
-
大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
-
设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
-
餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
选择解决方案有什么服务与好处？
量身订制蒸包生产解决方案，免除耗时询问，一站购足所需设备
一套完整的全自动蒸包生产线包含从面团制作、成型处理到包装冷冻等各式不同制程的专业设备，安口提供的解决方案服务为您省去搜寻与询价各种不同设备所需繁琐过程。为确保能提供从头到尾的最适合您的整厂设备规划，现场更备有高规格的食品测试室，让您确认机器运作与食品生产状况。在机器交货后，也另可提供安装教机的服务，节省与不同厂商合作而产生的沟通成本及整体费用。
安口将提供您领先业界的蒸包设备整合服务
安口顾问团队可依照您的蒸包生产需求和预计产能，协助您比较各款型号，找到最合适的蒸包设备，配置符合预算的生产线；并针对厂房现况分析、人员动线配置、整厂基础规划、投产时间预估和食品配方问题等，给予客制化的评估与整合建议。安口团队所提供的整合式专家服务，能大幅降低您的采购风险；并依照您的需求，提供最佳解决方案，随时保持运作顺利。
掌握蒸包投产效率，把时间留给首要决策
联系客服处理蒸包设备维修问题，是许多业主都曾感到头痛的经验。尤其当客服窗口不一致，就容易导致蒸包产线效能无法符合预期，造成停机或延误出货，导致难以预料的损失。您的烦恼，就交给安口团队来为您解决吧！为您量身打造的一站式解决方案，从采购到售后维修，都由统一窗口即时处理；完善的资料库更能协助您快速掌握采购纪录，降低日后损失的风险。
45年的全球销售经验，提供您最优质的蒸包配方及调配建议
如何使机器制作的蒸包跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的蒸包产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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