全新自动化馄饨机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

馄饨生产规划提案及设备

馄饨

馄饨生产线规划及馄饨配方咨询的专业顾问

案号 : SOL-WTN-S-1

安口的「全自动馄饨(Wonton)生产解决方案」，包含从硬体到软体的整体服务。不论是生产设备或是食品配方的调整，安口皆提供每位客户”一站式”的顾问咨询。从食材备料处理、食品制造、成品包装等，针对每个客户不同的生产情况与产能，量身打造专属于您的客制化生产线。不只让您的采购一次到位，备妥所有需求；更有安口累积多年的专业及知识，让您从采购、生产及包装上市的所有过程，都有专业人员为您提供咨询解答。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

+ 加入询问车

立即询问

食品运作展示

关于馄饨生产解决方案

给您尺寸一致、品质稳定的馄饨，破皮爆馅不再担心。想要超薄馄饨皮，与扎实可口的馄饨吗？曾经复杂的工序，如今只要使用全自动双联式馄饨机，便可轻松完成。将处理好的面团和馅料放入机器中，即可启动机器进行全自动生产。生产过程中，不会过度挤压破坏馅料结构，使馅料保持最佳口感。并提供拟手工的折纹，且收口紧实美观。此馄饨机一人即可操作，且产量高、品质佳，为您省去训练员工的成本。

「HWT-400 全自动馄饨机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

内馅扎实
内馅扎实
油炸后夹花保持紧...
油炸后夹花保持紧致
水煮后夹花保持紧...
水煮后夹花保持紧致
仿手工夹花
仿手工夹花
封口紧致
封口紧致
皮薄馅料扎实
皮薄馅料扎实
后端可接油炸机，...
后端可接油炸机，直接油炸
皮馅耐煮
皮馅耐煮

整厂与生产计画

馄饨生产规划提案及设备

1

备料

筛粉: 筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
搅拌: 搅拌
接着使用搅拌机制作面团。
洗菜: 洗菜
馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
切菜: 切菜
切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
脱水: 脱水
使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
绞肉: 绞肉
绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
调味: 调味
调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。

2

包馅/ 成型

成型: 成型
要产出一致且馅料饱满的馄饨，此制程是最重要的核心。安口自制的专用馄饨成型机，良率表现稳定，能快速且大量生产高品质的馄饨产品。操作简单，只需设定好机器参数，放入面团与馅料后，即可开始运作。

3

烹调

油炸: 油炸
针对成型完成的馄饨，本制程为油炸熟化的设备方案。油炸机的油温，可经由设定，稳定控制温度。并配有不锈钢运输带，自动将馄饨送进油炸槽油炸后，再被送出予工作人员进行下一步的捡料或包装。

4

扩充方案

包装: 包装
安口馄饨生产线也有包装机可供选择。让您一次整合生产到包装的作业流程，加速出货至通路贩售。若有其他的配套设备需求，如：蒸箱、冷冻设备等等，请交给安口的业务工程师，为您规划专属需求的生产解决方案。
品管: 品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。

方案最佳核心机种

全自动馄饨机

HWT-400

使用全自动馄饨机制作馄饨只须先将处理后的面团倒入面斗，馅料倒入馅斗后即可启动全自动制程。馄饨的馅料可保持最佳的口感，拟手工般的夹花紧实美观，安口对品质的要求，在成品完成的同时即可见到。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

了解更多

生产规格

产能：高达48公斤/小时相当于4,000颗/小时
※每颗约12克为参考依据

特色说明

内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
入电电压可依客户需求调整
油炸设备可依需求选择长、短油炸输送带
切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
馄饨皮的厚度与馅料多寡可利用机器参数调整
机械设备皆符合食品安全生产规范
可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议

适用对象

中央厨房
须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
食品厂
需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、即时餐食食品厂等。
厨房规划、食品厂房整合设备商
专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
机器代理商
代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
有投资食品事业意愿的业者
需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
云端厨房/虚拟餐厅
专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
餐厅/饭馆
欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
酒店
会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
学校
拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。

选择解决方案有什么服务与好处？

想开拓馄饨商机？让最了解食品机械的安口团队助你一臂之力

不熟悉馄饨生产线? 厂房规划没经验? 担心咨询馄饨设备商太耗时或是没有操作训练与可信任的售后服务？以上问题，请放心交给拥有40 多年专业经验的安口团队。为解决全球客户在采购时都会面临的困难，安口建立了「一站式」全方位服务－专人配置前后端设备、客制整厂规划、安排试机服务，安装教机训练。安口顾问团队已累积了114 国的口碑证明，随时准备好帮助贵公司提升绩效，开拓无限商机。

安口将提供您领先业界的馄饨设备整合服务

安口顾问团队可依照您的馄饨生产需求和预计产能，协助您比较各款型号，找到最合适的馄饨设备，配置符合预算的生产线；并针对厂房现况分析、人员动线配置、整厂基础规划、投产时间预估和食品配方问题等，给予客制化的评估与整合建议。安口团队所提供的整合式专家服务，能大幅降低您的采购风险；并依照您的需求，提供最佳解决方案，随时保持运作顺利。

单一售服窗口，统一专人服务，让馄饨机维修变得更放心轻松

若采购及整合自多家不同厂商的馄饨生产设备，日后维修也将增加沟通的复杂及时间成本；长期下来，更会累积成管理上的负担。提供完整馄饨生产设备及完善售后服务的安口，从食材前处理、成型设备、烹饪设备，包装设备到各种维修的咨询及服务，皆能透过单一窗口，由同一专人为您处理售前售后的大小事。使您的设备维护工作，变得更放心，更轻松。