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全球20億人口的食品商機!齋戒月迎來的市場需求與挑戰
每年齋戒月到來,穆斯林白日嚴守禁食,待日落後的祈禱結束,才開始進食。雖然齋戒月減少進食時間,卻反而增加食品的消費。
一窺印度抓餅在東南亞不可撼動的美食地位
您知道嗎?源自於印度的抓餅(lacha paratha)來到東南亞各國後,其價格的上漲幅度,竟然可以作為社會經濟變化的指標?!這道國民美食究竟有何魔力,能在去年榮登馬來西亞兩大外送平台的美食寶座?除了經典滋味外,又融入那些新巧思來滿足每一張期待的嘴?