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全球20億人口的食品商機！齋戒月迎來的市場需求與挑戰
每年齋戒月到來，穆斯林白日嚴守禁食，待日落後的祈禱結束，才開始進食。雖然齋戒月減少進食時間，卻反而增加食品的消費。
全自動春捲機大突破！擬手工捲包技術純菜餡料完美成型
安口食品機械是世界知名的種族食品製造專業顧問公司，2023 年正式推出全新食品生產線「SR-27 全自動春捲機」，在全球面臨缺工的危機下，自動化設備成功解決勞動力不足與工資上漲的問題。SR-27 春捲機每小時可生產 2,700 條春捲，搭配特殊機構設計，純菜餡放入餡桶後，一鍵即可啟動生產，針對不同特性的內餡均能順利產出，生產完成後，與食材接觸部位可直接沖水清潔，適合大型的食品工廠、中央廚房、大產量之業者使用。
呼喚食慾的金黃小三角，印度的靈魂小食 – Samosa
您知道每年 9 月 5 日是「國際 Samosa 日」嗎？Samosa（咖哩角）不僅在印度享盡光環，也在全球擁有龐大的擁護者。隨著各地的飲食文化及料理巧思，Samosa 有著各式各樣的口味。素食風潮與健康意識的影響，讓以蔬食為主的 Samosa 受到了更多重視。