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拉美飲食市場上看百億！擄獲年輕世代的西班牙餡餅商機
西班牙餡餅（Empanada）在全世界擁有超高人氣，因便於攜帶、口味新奇多變，從街頭小吃走進餐廳、再到各個家庭，已擄獲全球饕客的心。本期內容將介紹西班牙餡餅的獨特魅力，如何風行全球和最新的飲食趨勢。
「快閃」商機：開啟餐飲業新運營模式
世界各地的餐飲產業仍受到疫情及大環境的衝擊，以致餐飲業者不斷面臨轉型，追求更彈性、更有話題性、更節省成本的新經營模式，於是「快閃（pop-up）」餐廳應運而生。