全新自動化義大利麵機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

義大利麵生產機械的專業顧問

義大利麵

義大利麵機械與生產解決方案

案號 : SOL-SPI-0-1

全球義大利麵規模約 436 億美元，想要突破如此競爭的義大利麵市場，除了口感提升，產品差異化也是一項重要指標。安口商用製麵機，輕鬆生產造型特殊、配方多元的義大利麵，且無須擀麵、揉麵，僅需投入麵糰即可馬上生產。另外還有整廠規劃、配方諮詢等多項服務，馬上來信詢問，獲得初步報價。

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食品運作展示

搶攻特殊造型義大利直麵！

安口所研發的商用麵條機「NDL-100 多構型麵條機」，改良擠出設計有兩大產品優勢，一是可以生產不同造型的麵條，像是：「小三角形、心形、魚形、啞鈴形」等多種趣味形狀；二是可添加 35% 以上非小麥原料，舉凡「高蛋白、紅藜、蕎麥、鷹嘴豆、各式穀類」等多種高營養價值。同理可生產口感更 Q 彈的無麩質麵條，讓對麩質過敏的人能吃得美味又安心。

「NDL-100 多構型麵條機」，提升業者在口感與原料配方更多的選擇，更兼備產能穩定、品質一致、及產品符合衛生標準等多項優點。以直徑 3 mm 圓形麵條為例，每小時最大產能達 100 公斤，加大麵斗減少補料次數，達成高效生產。簡單兩步驟更換麵模，即可更換生產線，有效節省生產過程中耗費的時間。機械生產減少人為疏失，僅需輸入參數，投入麵糰，品質一致的義大利麵即刻產出。整機防水可用水柱清洗，避免生產後的麵粉、麵屑殘留，輕鬆達成食品衛生安全標準。

成型食品照

魚形麵條
小三角形麵條
啞鈴形麵條
心形麵條
螺旋形麵條
波浪形麵條

1

包餡 / 成型

成型: 成型
主要配置以產能高達 100 公斤，且適用多種原料麵糰，搭配特殊麵絞龍、冰水系統、切刀，保持麵條嚼勁口感。另可替換不同麵模，快速生產各式義大利麵條。

方案最佳核心機種

商用製麵機

NDL-100

全球首創 x 挑戰舌尖！食品所跨領域技術合作，突破傳統圓麵條框架，重新解構麵條的口感。安口研發團隊和「食品工業發展研究所」，以專業機械技術配合食品科技創新，共同研發「多構型麵條機」，生產創新口感的造型麵條！安口商業用麵條機，可大量生產特殊造型麵條，例如：心形、魚形、啞鈴形、小三角等多種造型。經特殊設計構造能吸附更多醬汁，達到麵條和醬汁的口感及滋味雙重提升！僅需投入麵糰即可馬上生產，以直徑 3 mm 圓形麵條為例，每小時最大產能達 100 公斤，每份的麵條重量能依需求靈活調整，不須額外增添切麵設備或人工分麵，提升高效產能和簡化作業。占地僅需 1.3 平方公尺，從麵條供應商、中央廚房、連鎖餐廳到食品廠皆適合。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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