全新自动化包子机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

包子生产规划提案及设备

包子

包子生产线规划及包子配方咨询的专业顾问

案号 : SOL-BAO-S-1

安口的「包子（Bao）生产解决方案」，一次满足您包子生产所需的设备选购及专业咨询。硬体设备囊括了面团及馅料制作、包子成型、蒸熟，包装等等。除了硬体设备，生产线的相关规划，例如动线安排、不同制程的机器搭配、食品配方的建议跟调整等，安口的业务工程师皆能提供您专业的咨询解答。并能根据不同需求跟规模，规划专属您的包子生产线。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

+ 加入询问车

立即询问

关于包子生产解决方案

包馅品质稳定，产能高且快速，您包子生产的最佳选择。安口「全自动包馅成型机」配有专用的面团挤出设备，可以包入花生粉、豆沙馅、起司馅、肉馅等不同类型的馅料。在面团挤出时，不破坏产品外观与质地，使产品品质稳定良好；并可根据需求，轻松将面皮及内馅调整至最佳的搭配比例。整体操作简易，只需将面团与馅料放入机器，并于机器上设定好参数，即可启动机器，生产出花纹美丽的包子成品。

「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

包子仿手工折痕
包子折痕清楚

整厂与生产计画

包子生产规划提案及设备

1

备料

筛粉搅拌洗菜切菜脱水绞肉调味: 筛粉

面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。

搅拌

接着使用搅拌机制作面团。

洗菜

馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。

切菜

切菜机快速处理大量蔬菜内馅。

脱水

使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。

绞肉

绞肉机则将肉品处理为适当的大小。

调味

调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。

2

包馅/ 成型

成型: 成型

生产品质稳定一致的包子，此流程为核心关键。安口自制的包子成型机，能大量且快速地制作出重/质量稳定，收口折纹美观讨喜的包子产品。操作简易，只需将准备好的面团、馅料投入指定位置，设定好机器参数后，即可开始生产。

3

烹调

醒发蒸: 醒发

解另有醒发专用设备供您选择，可让面团有效松弛。

蒸

本生产线搭配的蒸箱，只要8-10分钟，就能让内部快速达到沸点。蒸气量大，且箱内蒸气散布均匀。加热方式以天然气为主，但可依照需求，改为桶装瓦斯或电热式。并配有自动进水装置，有效简化操作人力。

4

扩充方案

包装品管: 包装

若有包装需求，饺子生产线解决方案也提供包装机能快速包装产品，让包装制程不卡关，能够快速出货至贩卖通路。若您还有需要其他配套设备，例如：排盘、油炸、蒸、冷冻等，安口的业务工程师也可依照各种需求提供最实用实惠的解决方案。

品管

延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。

方案最佳核心机种

全自动包馅成型机

SD-97W

全自动包馅成型机能制造多种食品，只需简易更换夹具即可选择生产表面有花纹或无花纹产品。更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。无论是豆沙馅、肉馅、芝麻馅或不包馅产品皆可制作，如肉包、馒头、中东糕饼、馅饼、水煎包、麻糬、水晶包、水晶饺等数十种各国产品，媲美手工制作般的口感与外型。 SD-97W 导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

了解更多核心机种比较

核心机种比较

型号	全自动包馅成型机 SD-97W	全自动包馅成型机 SD-97L	全自动桌上型包馅成型机 SD-97SS
描述	可制作双色外皮产品	产品重量最大可至200公克	机台占地面积最小
产能	1,000 - 4,000 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	40 - 200 g/pc	10 - 60 g/pc
	了解更多	了解更多	了解更多

生产规格

产能：高达100公斤/小时相当于2,000颗/小时
※每颗约50克为参考依据

特色说明

内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
入电电压可依客户需求调整
蒸箱设备可选择天然气、桶装瓦斯，或者电热式加热
切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
包子皮的厚度与馅料多寡可利用机器参数调整
机械设备皆符合食品安全生产规范
可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知

适用对象

大型食品生产及供应链
中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
设备销售及投资咨询
机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
餐饮服务
云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校

选择解决方案有什么服务与好处？

一站式包子生产解决方案，让您从采购机器到安装一次到位

为了买齐包子生产的设备，从洗、切、绞肉、成型、烹调到包装，您是不是总得耗费大量时间人力，和不同厂商来回沟通? 安口提供的包子生产解决方案，将一次满足您的需求。除了齐全的设备，安口也备有专业级食品测试室，供您确认机器运作及食品生产状况，确保完整符合您的需求。在机器到货后，更能享有专人统一安装定位，及教机操作；为您节省时间心力，一次完成专业级采购。

安口将提供您领先业界的包子设备整合服务

安口顾问团队可依照您的包子生产需求和预计产能，协助您比较各款型号，找到最合适的包子设备，配置符合预算的生产线；并针对厂房现况分析、人员动线配置、整厂基础规划、投产时间预估和食品配方问题等，给予客制化的评估与整合建议。安口团队所提供的整合式专家服务，能大幅降低您的采购风险；并依照您的需求，提供最佳解决方案，随时保持运作顺利。

掌握包子投产效率，把时间留给首要决策

联系客服处理包子设备维修问题，是许多业主都曾感到头痛的经验。尤其当客服窗口不一致，就容易导致包子产线效能无法符合预期，造成停机或延误出货，导致难以预料的损失。您的烦恼，就交给安口团队来为您解决吧！为您量身打造的一站式解决方案，从采购到售后维修，都由统一窗口即时处理；完善的资料库更能协助您快速掌握采购纪录，降低日后损失的风险。