全新自动化馍馍机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

馍馍生产规划提案及设备

馍馍

馍馍生产线规划及馍馍配方咨询的专业顾问

案号 : SOL-MMO-S-1

安口的「馍馍(Momo)生产解决方案」，根据您的需求，规划专业的设备整合、整厂规画提案，协助您导入高效的自动化生产。每个生产馍馍的环节，有安口的工程师为您设计咨询。除了依据您的生产状况，提供合适的馍馍生产设备；更有安口数十年的客户服务经验，提供最适合您的食品配方、人员配置、生产动线、厂房规划等专业咨询。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

+ 加入询问车

立即询问

关于馍馍生产解决方案

媲美手工的12折馍馍，您精致量产的第一选择。安口的「HLT-700U多功能充馅成型机」，搭配「EA-100KA成型机」，可大量生产品质一致、折纹多且精美的馍馍。外观媲美手工制作，口感上更能达到皮薄、馅多、汤汁足。精美的12折馍馍，制作过程快速、简易、好上手。步骤只要将面团、馅料放入机器中，设定机器参数后即可高速自动化生产。生产过程中，外皮能完整包覆内馅不破裂，且收口紧致均匀，制作出漂亮细致的多折纹。让您生产的每一颗馍馍，从里到外皆有稳定且令人满意的品质。

「HLT-700U 多功能充馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

皮薄料多的馍馍
外型如手工包折

整厂与生产计画

馍馍生产规划提案及设备

1

备料

筛粉搅拌洗菜切菜脱水绞肉调味: 筛粉

面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。

搅拌

接着使用搅拌机制作面团。

洗菜

馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。

切菜

切菜机快速处理大量蔬菜内馅。

脱水

使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。

绞肉

绞肉机则将肉品处理为适当的大小。

调味

调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。

2

包馅/ 成型

成型: 成型

本阶段采用的馍馍成型设备，是制作美味外观、掌握成品口感的关键。只要将处理好的面团与馅料放入机器，简易设定机器参数，即可自动化量产具美丽细致、丰富折纹的馍馍。

3

扩充方案

包装品管: 包装

安口馍馍生产线也有包装机可供选择。让您一次整合生产到包装的作业流程，加速出货至通路贩售。若有其他的配套设备需求，如：蒸箱、冷冻设备等等，请交给安口的业务工程师，为您规划专属需求的生产解决方案。

品管

延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。

方案最佳核心机种

多功能充馅成型机

HLT-700U

安口最仿真的拟手工水饺机「HLT-700U 多功能充馅成型机」馅料系统再进化！颗粒较大、润滑度较低、纤维较高的菜馅，或是质感疏松的熟绞肉馅等馅料也能顺畅稳定地出料。不仅馅料可容范围更广、水饺外型如元宝丰润，使水饺由里到外皆更贴近手工饺子！以25 克拟手工水饺为例，每小时最大产能可达12,000 个，且该机占地空间不到1.5 平方公尺，从小型自营餐厅至大型食品厂都适用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，由专业业务人员协助了解您的需求并提供适合的量身方案。

了解更多核心机种比较

核心机种比较

型号	多功能充馅成型机 HLT-700U	多功能充馅成型机 HLT-700XL	双联式多功能充馅成型机 HLT-700DL
描述	双面立体外型饱满	多种标准滚模可供选择	最高产量
产能	2,000 - 12,000 pcs/hr	2,000 - 10,000 pcs/hr	4,000 - 20,000 pcs/hr
成品重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
	了解更多	了解更多	了解更多

生产规格

产能：高达150公斤/小时相当于6,000颗/小时
※每颗约25克为参考依据

特色说明

内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
入电电压可依客户需求调整
切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
馍馍外皮的厚度与馅料的多寡可利用机器参数调整
机械设备皆符合食品安全生产规范
可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知

适用对象

大型食品生产及供应链
中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
设备销售及投资咨询
机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
餐饮服务
云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校

选择解决方案有什么服务与好处？

想开拓馍馍商机？让最了解食品机械的安口团队助你一臂之力

不熟悉馍馍生产线? 厂房规划没经验? 担心咨询馍馍设备商太耗时或是没有操作训练与可信任的售后服务？以上问题，请放心交给拥有40 多年专业经验的安口团队。为解决全球客户在采购时都会面临的困难，安口建立了「一站式」全方位服务－专人配置前后端设备、客制整厂规划、安排试机服务，安装教机训练。安口顾问团队已累积了114 国的口碑证明，随时准备好帮助贵公司提升绩效，开拓无限商机。

有专人为您整合馍馍生产规划及提供各项问题解决的咨询服务

拥有45年的跨国服务经验，所累积的整厂规画专业知识(Know-how)，除能针对厂房大小及既有空间提供最佳生产动线规划，更能协助根据您的馍馍制程，提供设备的搭配建议，包含配电、调整机器衔接运作等等。除了硬体设备规划，安口还协助您整体评估解决方案所提升的效益，像是节省掉部分人力成本或时间，能让您有更多时间投入在经营管理与业务拓展上。

单一售服窗口，统一专人服务，让馍馍机维修变得更放心轻松

若采购及整合自多家不同厂商的馍馍生产设备，日后维修也将增加沟通的复杂及时间成本；长期下来，更会累积成管理上的负担。提供完整馍馍生产设备及完善售后服务的安口，从食材前处理、成型设备、烹饪设备，包装设备到各种维修的咨询及服务，皆能透过单一窗口，由同一专人为您处理售前售后的大小事。使您的设备维护工作，变得更放心，更轻松。

45年的全球销售经验，提供您最优质的馍馍配方及调配建议

如何使机器制作的馍馍跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的馍馍产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。