客家菜包生产规划提案及设备
客家菜包
客家菜包生产机械的专业顾问
案号 : SOL-HRB-0-1
客家人口以中国、台湾、香港、澳门的遍布最多，其中最有名的家乡味莫过于客家菜包，在年节和庆典时时常供不应求。而现今销售客家菜包的店家，容易面临手工生产过慢、员工流动率高、易罹患「扳机指」或「腕隧道症候群」和食品安全卫生疑虑，转型自动化生产已是势不可挡的趋势。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何无痛转移手工转自动生产客家菜包？
安口深知手作食品产业面临的挑战，因此开发「SD-97 系列－全自动包馅成型机」，帮助您在一小时快速生产高达1,000 颗以上的客家菜包，解决人员接班及管理的困难。手工转自动担心的口味问题，由ANKO 食品研究室提供产品优化改良服务，可依客户对产品的外观、口感和质量的期待，进行产品研究和改良提案。
另可提供一站式客家菜包生产解决方案，从前段的切菜机、中段的充馅成型机及后段的蒸箱等，省去咨询多家食品设备厂的时间。安口专业顾问的丰富规划生产线经验，为您计算投资报酬率、生产计划和作业人员安排，为您快速规划一条适合的生产解决方案。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
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仿手工折纹 -
内馅破坏率低 -
客家菜包的皮馅比例可自由调整 -
保留内馅大颗粒口感
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包馅/ 成型
- 成型
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成型
推荐以SD-97 系列，可生产大小10 克至200 克的客家菜包，搭配夹具制作标准化或有折纹的成品。更换不同成型夹具来生产包馅汤圆、麻糬、叉烧包、红龟粿等，让您的事业发展迈入多角化经营。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr，相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房
须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂
需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商
专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商
代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者
需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅
专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆
欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店
会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校
拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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