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A demanda por comida mexicana aumentou significativamente nos últimos anos; itens populares apreciados em todo o mundo incluem Tortillas, Tacos, Burritos, Enchiladas e Quesadillas. De acordo com pesquisas de mercado, espera-se que o mercado global de comida mexicana atinja US$ 113,85 bilhões em 2026, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,65%. Prevê-se que o mercado norte-americano contribua com 58% do crescimento, principalmente devido à sua crescente acessibilidade e alto consumo, especialmente entre os millennials e a geração Z.

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