越南春捲生產規劃提案及設備
越南春捲
越南春捲生產線規劃及越南春捲配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-SRL-0-1
春捲製作方式簡單、餡料營養可口，是越式餐廳中常見菜色。透過安口量身打造的商用春捲機，全自動將米紙蒸軟、下餡，作業員僅須放置米皮，以及捲包，每小時最大產能1,500條春捲，並可加裝吸取機構自動放置米皮，更加節省人力。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
越南春捲生產解決方案
米皮軟硬程度會大幅影響成品捲包時的外觀與口感，安口「RPS Series 米皮蒸軟輸餡機」，不同於他牌機器，將整張米皮浸入水中，而是在米皮上均勻灑水，再經由滾筒吸取多餘水分後，進入隧道式蒸煮機構蒸熟。可藉由調控灑水水溫、蒸氣溫度、輸送帶速度等多項因子，控制米皮達到最適捲包的熟度與軟度。
使用螺旋泵定量定位的下餡裝置，餡料破壞率低，下餡後由作業員手工捲包成型。產線規格可依客戶要求訂製，包含單排生產線與雙排生產線，單排生產線每小時最大產能 1,500 條春捲，雙排生產線最大產能 3,000 條春捲。多樣化的規格選擇，不論是大型食品廠、連鎖餐廳、中央廚房、食品代工廠使用。
成型食品照
油炸後表面酥脆
機器高速量產高品質越南春捲
機器定量下餡後，再由手工捲包成型
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皮類 / 捲包
- 春捲成型
春捲成型
透過簡易的機器參數設定，自由調整水溫、蒸熟速度，前端可另接吸取機構，自動放置米皮，只需少量人力，即可大量生產品質穩定的越南春捲。
方案最佳核心機種
米皮蒸軟輸餡機
RPS Series
米皮蒸軟輸餡機配有灑水、蒸熟軟化、下餡裝置，作業員只需放置米皮，及捲包即可。可另外加裝吸取機構自動放置米皮。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多生產規格
產能:高達 1,500 pcs/hr
特色說明
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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