全新自動化蝦餃機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

蝦餃生產規劃提案及設備

蝦餃

蝦餃生產線規劃及蝦餃配方諮詢的專業顧問

案號 : SOL-HGA-S-1

透過安口量身打造的全自動蝦餃(Hargao)機生產線解決方案，可以一站式購足所需的生產設備，並獲得實際生產的全方位方案。包括蝦餃餡料的前處理、蝦餃皮的麵糰配方比例、蝦餃的外觀形狀設計、蝦餃烹煮的各種方式、包裝蝦餃與冷凍保存的方案等等。無論是新手入門，或是需要提高現有產能，安口的工程師都可提供專業且客製的解決方案。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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食品運作展示

關於蝦餃生產解決方案

「HLT-700XL 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

大量生產道地港式...
大量生產道地港式蝦餃
蝦餃的摺痕清晰細...
蝦餃的摺痕清晰細緻
皮餡比可自由調整
皮餡比可自由調整
蝦餃收口乾淨完整
蝦餃收口乾淨完整

整廠與生產計畫

蝦餃生產規劃提案及設備

1

備料

篩粉: 篩粉
麵皮準備方面，利用篩粉機初步處理麵粉避免結塊。
攪拌: 攪拌
接著使用攪拌機製作麵糰。
洗菜: 洗菜
餡料方面，可透過洗菜機快速將蔬菜進行洗滌處理。
切菜: 切菜
切菜機快速處理大量蔬菜內餡。
脫水: 脫水
使用脫水機將蔬菜除去多餘汁水。
絞肉: 絞肉
絞肉機則將肉品處理為適當的大小。
調味: 調味
調味機均勻攪拌餡料讓餡料品質穩定一致。

2

包餡 / 成型

成型: 成型
蝦餃成型機是製作蝦餃的品質關鍵，攸關最終蝦餃成品的口感、外型、內餡飽滿度等品質。將備料作業完成的外皮麵糰與內餡放入蝦餃成型機後，透過簡單的機器參數設定即可開始大量生產手工捏紋飽滿的蝦餃。

3

擴充方案

包裝: 包裝
若有包裝需求，蝦餃生產線解決方案也提供包裝機能快速包裝產品，讓包裝製程不卡關，能夠快速出貨至販賣通路。若您還有需要其他配套設備，例如：排盤、油炸、蒸、冷凍等，安口的業務工程師也可依照各種需求提供最實用實惠的解決方案。
品管: 品管
延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。

方案最佳核心機種

多功能充餡成型機

HLT-700XL

多功能充餡成型機為安口熱銷餃子機。只需更換頭架便能生產出多種類型的餃子，如水餃、煎餃、咖哩角、蝦餃與義大利餃等。藉著 HTL-700XL 任何食品製造商都能輕易轉型成自動化生產。這台多功能充餡成型機不僅能標準化食品規格，也能減省人工成本及食材浪費，提升整體生產。導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，由專業業務人員協助了解您的需求並提供適合的量身方案。

了解更多核心機種比較

核心機種比較

型號	多功能充餡成型機 HLT-700XL	多功能充餡成型機 HLT-700U
描述	多種標準滾模可供選擇	雙面立體外型飽滿
產能	2,000 - 10,000 pcs/hr	2,000 - 12,000 pcs/hr
成品重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
	了解更多	了解更多

生產規格

產能：高達200公斤/小時相當於8,000顆/小時
※每顆約25克為參考依據

特色說明

內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
入電電壓可依客戶需求調整
切菜機支援切條、切絲、切丁等多款功能
蝦餃皮的厚度與餡料的多寡可利用機器參數調整
蝦餃形狀可透過更換模具快速變更
機械設備皆符合食品安全生產規範
可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異，規格僅供參考，若有任何修正將不另行通知

適用對象

大型食品生產及供應鏈
中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
設備銷售及投資諮詢
機器代理商、有投資食品事業意願的業者
餐飲服務
雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校

選擇解決方案有什麼服務與好處？

量身訂製蝦餃生產解決方案，免除耗時詢問，一站購足所需設備

一套完整的全自動蝦餃生產線包含從麵糰製作、成型處理到包裝冷凍等各式不同製程的專業設備，安口提供的解決方案服務為您省去搜尋與詢價各種不同設備所需繁瑣過程。為確保能提供從頭到尾的最適合您的整廠設備規劃，現場更備有高規格的食品測試室，讓您確認機器運作與食品生產狀況。在機器交貨後，也另可提供安裝教機的服務，節省與不同廠商合作而產生的溝通成本及整體費用。

有專人為您整合蝦餃生產規劃及提供各項問題解決的諮詢服務

擁有45年的跨國服務經驗，所累積的整廠規畫專業知識(Know-how)，除能針對廠房大小及既有空間提供最佳生產動線規劃，更能協助根據您的蝦餃製程，提供設備的搭配建議，包含配電、調整機器銜接運作等等。除了硬體設備規劃，安口還協助您整體評估解決方案所提升的效益，像是節省掉部分人力成本或時間，能讓您有更多時間投入在經營管理與業務拓展上。

掌握蝦餃投產效率，把時間留給首要決策

聯繫客服處理蝦餃設備維修問題，是許多業主都曾感到頭痛的經驗。尤其當客服窗口不一致，就容易導致蝦餃產線效能無法符合預期，造成停機或延誤出貨，導致難以預料的損失。您的煩惱，就交給安口團隊來為您解決吧！為您量身打造的一站式解決方案，從採購到售後維修，都由統一窗口即時處理；完善的資料庫更能協助您快速掌握採購紀錄，降低日後損失的風險。

45年的全球銷售經驗，提供您最優質的蝦餃配方及調配建議

如何使機器製作的蝦餃跟手工的一樣美味？安口擁有專業的團隊，及食品配方研究員，可提供客戶最佳的配方及調配建議；目前已經累積服務至全球超過100個國家。安口機器設備能生產的產品多達上百種，包含中式、印度、中東、拉丁和歐洲等多元種族食品。藉由豐富的市場經驗，安口有自信能為您的蝦餃產品提供最適切的配方建議，協助您抓住市場的拓銷競爭力。