虾饺生产规划提案及设备
虾饺
虾饺生产线规划及虾饺配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-HGA-S-1
透过安口量身打造的全自动虾饺(Hargao)机生产线解决方案，可以一站式购足所需的生产设备，并获得实际生产的全方位方案。包括虾饺馅料的前处理、虾饺皮的面团配方比例、虾饺的外观形状设计、虾饺烹煮的各种方式、包装虾饺与冷冻保存的方案等等。无论是新手入门，或是需要提高现有产能，安口的工程师都可提供专业且客制的解决方案。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
关于虾饺生产解决方案
「HLT-700XL 多功能充馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
大量生产道地港式虾饺
虾饺的折痕清晰细致
皮馅比可自由调整
虾饺收口干净完整
整厂与生产计画
虾饺生产规划提案及设备
1
备料
- 筛粉
筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
- 搅拌
搅拌
接着使用搅拌机制作面团。
- 洗菜
洗菜
馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
- 切菜
切菜
切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
- 脱水
脱水
使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
- 绞肉
绞肉
绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
- 调味
调味
调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
虾饺成型机是制作虾饺的品质关键，攸关最终虾饺成品的口感、外型、内馅饱满度等品质。将备料作业完成的外皮面团与内馅放入虾饺成型机后，透过简单的机器参数设定即可开始大量生产手工捏纹饱满的虾饺。
3
扩充方案
- 包装
包装
若有包装需求，虾饺生产线解决方案也提供包装机能快速包装产品，让包装制程不卡关，能够快速出货至贩卖通路。若您还有需要其他配套设备，例如：排盘、油炸、蒸、冷冻等，安口的业务工程师也可依照各种需求提供最实用实惠的解决方案。
- 品管
品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能：高达200公斤/小时相当于8,000颗/小时
※每颗约25克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
- 虾饺皮的厚度与馅料的多寡可利用机器参数调整
- 虾饺形状可透过更换模具快速变更
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
-
中央厨房须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
选择解决方案有什么服务与好处？
量身订制虾饺生产解决方案，免除耗时询问，一站购足所需设备
一套完整的全自动虾饺生产线包含从面团制作、成型处理到包装冷冻等各式不同制程的专业设备，安口提供的解决方案服务为您省去搜寻与询价各种不同设备所需繁琐过程。为确保能提供从头到尾的最适合您的整厂设备规划，现场更备有高规格的食品测试室，让您确认机器运作与食品生产状况。在机器交货后，也另可提供安装教机的服务，节省与不同厂商合作而产生的沟通成本及整体费用。
有专人为您整合虾饺生产规划及提供各项问题解决的咨询服务
拥有45年的跨国服务经验，所累积的整厂规画专业知识(Know-how)，除能针对厂房大小及既有空间提供最佳生产动线规划，更能协助根据您的虾饺制程，提供设备的搭配建议，包含配电、调整机器衔接运作等等。除了硬体设备规划，安口还协助您整体评估解决方案所提升的效益，像是节省掉部分人力成本或时间，能让您有更多时间投入在经营管理与业务拓展上。
掌握虾饺投产效率，把时间留给首要决策
联系客服处理虾饺设备维修问题，是许多业主都曾感到头痛的经验。尤其当客服窗口不一致，就容易导致虾饺产线效能无法符合预期，造成停机或延误出货，导致难以预料的损失。您的烦恼，就交给安口团队来为您解决吧！为您量身打造的一站式解决方案，从采购到售后维修，都由统一窗口即时处理；完善的资料库更能协助您快速掌握采购纪录，降低日后损失的风险。
45年的全球销售经验，提供您最优质的虾饺配方及调配建议
如何使机器制作的虾饺跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的虾饺产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
安口提供单机设备以及大型整合式产线
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