水晶餃生產規劃提案及設備
水晶餃
水晶餃生產線規劃及水晶餃配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-CTD-0-1
除了水餃之外，水晶餃在華人圈也是相當知名的食品。近年來，隨著人們對健康的重視，素水晶餃、純菜餡水晶餃、無麩質餃子等，不僅詢問度高，也成為熱門的宅配美食。根據研究指出，餃類市場商機在 2024 年將創造出高達 36.6 億美元的產值。安口為了協助食品工廠、中央廚房等增加市佔率，旗下開發的 HLT-700 系列機型，最適合生產水晶餃等餃類食品，平均產能可達每小時 2,000 顆以上，可幫助您快速搶得市場先機。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
安口水晶餃生產解決方案─打造專屬於您的客製化生產線
SD-97 系列機型以 SD-97W 全自動包餡成型機為主打，可生產仿手工水晶餃，每小時產能為 2,000 到 12,000 顆，輸餡系統再次升級後，特別在餡料擠壓過程降低壓力，能保留餡料顆粒完整性。安口除了供應水晶餃生產機械外，也能為客戶規劃水晶餃生產解決方案，從前段的麵粉攪拌機、中段的充餡成型機及後段的包裝機等，依照您的需求，為您一站客製專屬生產線，達到自動生產最佳化。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
水晶餃皮餡比可自由調整
內餡破壞率低
可製作不同摺痕水晶餃
大顆粒內餡
貝殼摺痕的水晶餃
大量生產水晶餃
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
成型滾模是本階段幫助水晶餃生產的重要配件，安口不僅能供應標準滾模外，也可依客戶需求客製化專屬的成型滾模，協助客戶打造獨一無二的水晶餃外型，與其他品牌做出差異化。
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 外皮的厚度與餡料的多寡可利用機器參數調整
- 形狀可透過更換模具快速變更
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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