青糰生產規劃提案及設備
青糰
青糰生產線規劃及青糰配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-SGB-0-1
透過安口量身打造的全自動青糰機生產線解決方案，可以一站式購足所需的生產設備，並獲得實際生產的全方位方案。包括青糰餡料的前處理、青糰皮的麵糰配方比例、青糰的外觀形狀設計、青糰烹煮的各種方式、包裝青糰與冷凍保存的方案等等。無論是新手入門，或是需要提高現有產能，安口的工程師都可提供專業且客製的解決方案。下方說明的解決方案中，設備可依據實際生產需求，調整款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
關於青糰生產解決方案
安口 SD-97 系列全自動包餡成型機可製作甜味和鹹味草仔粿。專業的設計可生產多種食品，處理各種米糰和不同含水量、黏性的麵糰。全自動包餡功能可擠出用米做成的粿皮並充入甜或鹹豆餡、蘿蔔絲及其他配料。夾具可選擇無花紋夾具製作標準化產品，或使用有花紋夾具製作摺紋。不過，成品形狀必須依個人需求自行手捏加工。SD-97SS、SD-97W、SD-97L 三種機型可生產的產品重量小自 15 克大至 200 克，機型尺寸規格各有特色，適合大小型製造廠或中央廚房。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
機器大量生產鹹味草仔粿
青糰收口摺紋美觀
可處理各種米糰、黏性的麵糰
可包入蘿蔔絲等配料
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
生產品質穩定一致的青糰，此流程為核心關鍵。安口自製的青糰成型機，能大量且快速地製作出重/質量穩定，收口摺紋美觀討喜的青糰產品。操作簡易，只需將準備好的麵糰、餡料投入指定位置，設定好機器參數後，即可開始生產。
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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