全新自动化中东炸肉球机械与生产解决方案 | 安口食品機械股份有限公司

中东炸肉球生产规划提案及设备

中东炸肉球

中东炸肉球生产线规划及中东炸肉球配方咨询的专业顾问

案号 : SOL-KBA-S-1

每一粒都是贴近手工口感的道地中东炸肉球。省去传统制作繁复的成型、填馅步骤，安口的「全自动包馅成型机」，能高速稳定生产贴近手工品质的中东炸肉球。特殊出馅设计，使机器不过度挤压内馅，让每一口都吃得到肉丁粒粒分明的口感；搭配稳定的成型机构，能双边紧实收口，制作出美丽的橄榄型外观。专业的生产品质，但操作步骤简易；只需将准备好的外皮、馅料倒入，设定机器参数后即可启动自动化生产。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

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食品运作展示

关于中东炸肉球生产解决方案

安口提供的「全方位中东炸肉球(Kibbeh)生产解决方案」，整合多项服务，包含设备购买、生产规划、厂区配置等；一次满足自动化生产的各种需求。安口的业务工程师拥有多年服务中东市场的经验，除了供应备料、成型到包装等专业设备，也提供多款在地食谱配方、人力配置、动线规划等整合式咨询服务，为您打造独一无二的生产规划方案。

「SD-97M 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

收口紧致的中东炸...
内馅松散
两端尖头，成品外...
两端圆头，成品外...

整厂与生产计画

中东炸肉球生产规划提案及设备

1

备料

搅拌洗菜切菜绞肉: 搅拌

使用搅拌机均匀混和碎麦粒及肉馅。

洗菜

馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。

切菜

切菜机快速处理大量蔬菜内馅。

绞肉

绞肉机则将肉品处理为适当的大小。

2

包馅/ 成型

成型: 成型

本阶段设备是生产中东炸肉球的美味关键，决定最终成品的口感及外型品质。您只要将准备好的外皮及馅料放入机器，设定机器参数后，即可稳定快速地量产优质的中东炸肉球。

3

烹调

炒熟油炸: 炒熟

因中东炸肉球使用熟内馅，提供炒熟机将洋葱、绞肉等馅料混和炒熟。

油炸

将制作完成的成品，搭配具备数位控温功能的专业油炸机，让每一批中东炸肉球都稳定受热。并以金属铁网输送带，将炸好的成品自动送出油槽，方便包装。

4

扩充方案

包装品管: 包装

本生产线提供专业包装机，让您加速出货不卡关。若有更多的生产需求，请交给安口的业务工程师，为您提供专属的解决方案。

品管

延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。

方案最佳核心机种

全自动包馅成型机

SD-97M

全自动包馅成型机可制作多种食品，举凡中式食品，如包子、馅饼、汤圆、芝麻球、美洲食品的巴西炸鸡肉丸(Coxinha)、印度经典甜食的奶豆腐甜汤圆(Rasgulla)，特别是传统的中东炸肉球(Kibbeh)，橄榄球形的外皮包覆着香松的肉馅，是能媲美手工制作的全自动包馅机。机器可适用多种不同面团与内馅，且只需更换夹具即可生产不同形状与花纹的造型食品；更换双料面斗，即可制作双色外皮产品。此机台与食品接触的塑料零件皆符合食品安全规范，安全无毒，可安心使用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。欢迎填写下方咨询表单，获得初步报价。

了解更多核心机种比较

核心机种比较

型号	全自动包馅成型机 SD-97M	全自动桌上型包馅成型机 SD-97SS	全自动包馅成型机 SD-97L
描述	制作漂亮的橄榄外型	机台占地面积最小	产品重量最大可至200公克
产能	1,000 - 4,000 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	10 - 60 g/pc	40 - 200 g/pc
	了解更多	了解更多	了解更多

生产规格

产能：高达90公斤/小时相当于2,000张/小时
※每颗约45克为参考依据

特色说明

内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
入电电压可依客户需求调整
切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
可透过机器参数调整中东炸肉球的外皮厚度与馅料多寡
机械设备皆符合食品安全生产规范
可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知

适用对象

大型食品生产及供应链
中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
设备销售及投资咨询
机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
餐饮服务
云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校

选择解决方案有什么服务与好处？

量身订制中东炸肉球生产解决方案，免除耗时询问，一站购足所需设备

一套完整的全自动中东炸肉球生产线包含从馅料制作、成型处理到包装冷冻等各式不同制程的专业设备，安口提供的解决方案服务为您省去搜寻与询价各种不同设备所需繁琐过程。为确保能提供从头到尾的最适合您的整厂设备规划，现场更备有高规格的食品测试室，让您确认机器运作与食品生产状况。在机器交货后，也另可提供安装教机的服务，节省与不同厂商合作而产生的沟通成本及整体费用。

中东炸肉球设备整合问题、整体效益评估，皆由专业人员为您咨询服务

累积40多年为无数食品厂及中央厨房服务的经验，安口可担任您中东炸肉球生产的整厂规画顾问。根据厂房大小、人力配置，提供最适合您的中东炸肉球机搭配及整合建议，以及配电及产量计画等大小细节。除了生产线建置，也将为您评估本中东炸肉球生产解决方案可创造的整体效益，预估能精简的人力及时间，让您更能全力投入营运及冲刺市场开发。

掌握中东炸肉球投产效率，把时间留给首要决策

联系客服处理中东炸肉球设备维修问题，是许多业主都曾感到头痛的经验。尤其当客服窗口不一致，就容易导致中东炸肉球产线效能无法符合预期，造成停机或延误出货，导致难以预料的损失。您的烦恼，就交给安口团队来为您解决吧！为您量身打造的一站式解决方案，从采购到售后维修，都由统一窗口即时处理；完善的资料库更能协助您快速掌握采购纪录，降低日后损失的风险。

45年的全球销售经验，提供您最优质的中东炸肉球配方及调配建议

如何使机器制作的中东炸肉球跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的中东炸肉球产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。